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貝印（旬）
旬 Classic シェフズナイフ 200mm
D型断面の代表的現行品。左右区分と手のひら側の面支持を評価できる。。通常の用途・性能条件を確認したうえで、手との相対的な形状も比較できます。
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基本仕様
メーカー公称値を比較用に整理しています。
- 型番
- DM-0706
- サイズ
- 刃渡り200mm、全長約340mm
- 重量
- 210g
- 形状
- 包丁ハンドル
- 操作方法
- 包丁ハンドル
- 仕様・対応
- VG-MAX芯材ダマスカス、右手用D型積層強化木ハンドル、口金付き / 右手向け（左手用設定は別モデル）
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